Poctivé české pivo má cenu zlata
V polovině února proběhl již čtyřiadvacátý ročník prestižní pivní degustační soutěže PIVEX, ve kterém se absolutním šampionem stal ležák Zubr Premium. Pro pivovar Zubr se jednalo o mimořádně úspěšný ročník soutěže, ve kterém se potvrdilo, že důraz na kvalitu, tradici a poctivou výrobu se vyplácí. O to více mě mrzí reakce k otázce důvěryhodnosti soutěže, které občas slýchám nebo čtu, především mimo pivovarskou veřejnost.
Je pravdou, že různé pivní soutěže rostou jako houby po dešti a já zcela chápu, že někteří milovníci piva, štamgasti či pivní nadšenci mohou být zmateni a pohlížet na ně s jistou dávkou skepse ve smyslu „jak si to ty pivovary zase pěkně zařídily“. Ale určitě si všechny soutěže nezaslouží, aby byly házeny do jednoho pytle. Na jedné straně existuje mnoho „fanouškovských“ soutěží a na té druhé ty prestižní a odborné, které mají za sebou mnohaletou historii, v jejich porotách zasedají ty největší kapacity pivovarského oboru a hodnocení probíhá v regulérních podmínkách. A právě jednou z nich je PIVEX.
Zlatý pohár PIVEX, jak zní celý název soutěže, je prestižní odborná dvoukolá soutěž, jejímž odborným garantem je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Odborníci v porotě včetně předních českých sládků či pedagogů hodnotí piva anonymně a hlavními kritérii jsou chuť, vůně, plnost, říz či hořkost. Úvodní kolo odborné degustace proběhlo již v první polovině listopadu 2015, druhé pak v lednu letošního roku. O vítězství, o kterém rozhoduje součet hodnot z obou kol, se popralo celkem 45 značek z 15 pivovarů. Obdobným případem je i soutěž České pivo, jejíž vyhlášení probíhá každoročně na podzim. Tato významná soutěž je vyhlašována Českým svazem pivovarů a sladoven a senzorické vlastnosti piva posuzuje za dohledu notáře odborná komise.
Právě tyto dvě soutěže s mnohaletou tradicí jsou mezi těmi, kde je maximálně garantováno objektivní hodnocení, a proto také do nich pivovar Zubr přihlašuje svá piva. O to více mě těší, že je na těchto soutěžích každoročně oceňována naše tvrdá a poctivá práce. V otázce účasti v soutěžích totiž razím postoj, že kvalita by měla stát nad kvantitou.
Hovoří se o důležitosti poctivé české výroby, kvalitních surovin a tradičních postupů. Právě tyto hodnoty my vyznáváme, když vaříme naše tekuté zlato. A jsme za to odměňováni nejen odbornými cenami, kterých si velmi vážím, ale především také přízní našich věrných zákazníků a štamgastů. A právě ti jsou těmi nejpřísnějšími hodnotiteli ze všech.
Tomáš Pluháček
Horké a suché letní počasí může ovlivnit cenu piva
V čase, kdy je produkce zemědělských surovin negativně ovlivněna nepřízní počasí, se ve společnosti více než jindy diskutuje o vlivu počasí na ceny potravin a nápojů.
Tomáš Pluháček
O pivo v plechu je zájem
Již více než 80 let uplynulo od okamžiku, kdy světlo světa spatřilo první pivo v plechovce. I když v oblasti výroby piva i jeho konzumace držíme různá světová prvenství, v tomto vynálezu nás předběhl někdo jiný.
Tomáš Pluháček
Dvojité výročí aneb co se změnilo
Přerovský pivovar si v letošním roce připomíná dvě výročí. Jedno hodné oslav, tedy 145 let od položení základního kamene pivovaru, a druhé již o mnoho méně veselé.
Tomáš Pluháček
V zahraničí roste zájem o české pivo
Kdyby se trendy v oblasti českého piva týkaly všech českých výrobců potravin a nápojů, to by nám bylo hej – a také státnímu rozpočtu, do kterého pivovary v ČR přispívají nemalou částkou.
Tomáš Pluháček
Udržet hospody otevřené, obzvláště na venkově, je velký problém
V posledních letech jsme svědky toho, jak zejména z venkovských oblastí mizí hospody a restaurace, které dlouhé roky fungovaly. Jaké je možné řešení?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel
V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...
Řidič Porsche srazil ve Vysočanech ženu s kočárkem, ta utrpěla vážná zranění
V pražských Vysočanech sjel řidič automobilu ze silnice a srazil ženu s kočárkem. Podle mluvčího...
Školák měl v osmi letech dvě mrtvice. Nemocných dětí od covidu přibývá
Premium Netušili jsme, že mrtvici mohou dostat i děti, říkají rodiče těch, které to zažily. Některé dokonce...
Prodej chalupy, 100 m2, Pilníkov, ul. Pražská
Pilníkov, okres Trutnov
5 000 000 Kč
- Počet článků 29
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 662x